皆さま、こんにちは！
プラウドタワー稲毛の水谷です。

最近は少しずつ暖かくなり天気もいい日が多くなってきましたね。(その分花粉も散ってますが。。。)私も休日は外出する機会が増えてきたように思います。

先日は私のお気に入りのスポットである稲毛海浜公園の海岸でのんびり過ごした後、以前よりお客様から噂に聞いていた｢手打ちそば　せんげん｣に立ち寄ってみました。

落ち着いた佇まいで、一歩中に入るとどこか懐かしい店内は歴史の長さを感じます。

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‘せんげん’と名の着くことからもわかるように、稲毛浅間神社のすぐ近く、国道１４号線線を渡ってすぐの目の前に位置しています。店舗の隣にあります‘一の鳥居’はかつて海の中にあり、古くから親しまれていた由緒在る土地に店を構えています。

稲毛浅間神社の赤鳥居前に昭和53年に開業。千葉市において二番目の本格手打ち蕎麦店で、３０年以上愛されている稲毛の名店です。遠方からはるばるいらっしゃる方や稲毛浅間神社で参拝した後に行くといった根強いファンの方も多いようです。

↑店舗内で毎朝蕎麦を打ちます。

そば粉は純粋な北海道石狩産、だしは九州枕崎よりの鰹節を使用しており素材からこだわりを感じます。蕎麦は気温や湿度で打ち方や茹で方が変わり非常に奥が深いものみたいですが、そば打ちやだし取りは毎朝行われ打ち立ての新鮮なお蕎麦がいただけます。

↑｢江戸前天せいろ(千葉風)｣９００円

私が頂いた、｢江戸前天せいろ(千葉風)｣は千葉で取れた｢あさり｣や｢蛤｣｢生のり｣をふんだんに使ったかき揚げが付きます。だしの中にそのかき揚げを入れ、ほぐしながら蕎麦と絡めて頂きます。

かき揚げのサクサクした食感と蕎麦のコシが合わさり、香りが口の中に広がります。味はもちろんですが、コシの強い麺はやみつきになりそうです。

モデルルームにご来場された際には、是非行かれてみてはいかがでしょうか！
今週も引き続きモデルルームを公開致しております。
皆様、どうぞお気軽にご来場下さい。

「今日のプラウドタワー稲毛」